Hiram Walker , homme d'affaires américain, a fondé le Canadian Club (né en 1816)
Hiram Walker (4 juillet 1816 - 12 janvier 1899) était un entrepreneur américain et fondateur de la distillerie Hiram Walker and Sons Ltd. à Windsor, Ontario, Canada. Walker est né à East Douglas, Massachusetts, et a déménagé à Detroit en 1838. Il a acheté un terrain de l'autre côté de la rivière Detroit, juste à l'est de ce qui est Windsor, Ontario, et a établi une distillerie en 1858 dans ce qui allait devenir Walkerville, Ontario. Walker a commencé à vendre son whisky sous le nom de Hiram Walker's Club Whisky, dans des conteneurs "clairement marqués" et il a utilisé un procédé pour fabriquer son whisky qui était très différent de tous les autres distillateurs. Il est devenu très populaire, provoquant la colère des distillateurs américains, qui ont forcé les États-Unis gouvernement à adopter une loi exigeant que tous les whiskies étrangers mentionnent leur pays d'origine sur l'étiquette. À partir de ce moment, le whisky Canadian Club de Hiram Walker était le whisky le plus exporté au Canada. Il a établi et entretenu la ville de compagnie qui s'est développée autour de sa distillerie, exerçant la planification et le contrôle sur toutes les facettes de la ville, des travaux publics aux services religieux en passant par la police et la lutte contre les incendies. La distillerie Hiram Walker & Sons est restée dans la famille Walker jusqu'en 1926, date à laquelle ils l'ont vendu à Harry C. Hatch. Le whisky Canadian Club est toujours produit sur le site de la distillerie fondé par Walker. L'entreprise a connu plusieurs propriétaires et fait désormais partie de Pernod Ricard. La marque Canadian Club appartient à Beam Suntory, une filiale de Suntory Holdings du Japon.