Charles Cagniard de la Tour, physicien et ingénieur français (décédé en 1859)
Le baron Charles Cagniard de la Tour (31 mars 1777 - 5 juillet 1859) était un ingénieur et physicien français. Charles Cagniard est né à Paris, et après avoir fréquenté l'École Polytechnique est devenu l'un des ingénieurs géographiques. Il a examiné le mécanisme de production de la voix, a inventé une machine à souffler et a contribué à l'acoustique en inventant une sirène améliorée. Il a également étudié la levure.
En 1822, il découvre le point critique d'une substance lors de ses expériences sur le canon d'un fusil. En écoutant des discontinuités dans le son d'une boule de silex roulant dans un canon de fusil scellé rempli de fluides à différentes températures, il a observé la température critique. Au-dessus de cette température, les densités des phases liquide et gazeuse s'égalisent et la distinction entre elles disparaît, aboutissant à une seule phase fluide supercritique. Il est fait baron en 1818 et meurt à Paris. Malgré plusieurs affirmations contraires, aucun portrait du baron Cagniard de la Tour n'existe.