Simon Stock, saint anglo-français (né en 1165)
Simon Stock, un Anglais qui a vécu au XIIIe siècle, était l'un des premiers prieurs de l'ordre religieux carmélite. On sait peu de choses sur sa vie avec une certitude historique. On dit traditionnellement que la Bienheureuse Vierge Marie lui est apparue et lui a donné l'habit carmélite, le scapulaire brun. Ainsi, la dévotion populaire à Simon Stock est généralement associée à la dévotion à Notre-Dame du Mont Carmel.