Nicholas Eudaimonoioannes, diplomate byzantin
Nicholas Eudaimonoioannes ( grec : Νικόλαος Εὺδαιμονοϊωάννης ) était un haut fonctionnaire byzantin du début du XVe siècle, notamment en tant qu'ambassadeur auprès de la papauté lors du concile de Constance et auprès de la République de Venise à plusieurs reprises.