Tarla Dalal , chef indienne et auteur (née en 1936)
Tarla Dalal (3 juin 1936 - 6 novembre 2013) était une écrivaine culinaire indienne, chef, auteur de livres de cuisine et animatrice d'émissions de cuisine. Son premier livre de cuisine, The Pleasures of Vegetarian Cooking, a été publié en 1974. Depuis, elle a écrit plus de 100 livres et s'est vendu à plus de 10 millions d'exemplaires. Elle a également dirigé le plus grand site Web de cuisine indienne et publié un magazine bimensuel, Cooking & More. Ses émissions de cuisine comprenaient The Tarla Dalal Show et Cook It Up With Tarla Dalal. Ses recettes ont été publiées dans environ 25 magazines et essayées dans environ 120 millions de foyers indiens. Bien qu'elle ait écrit sur de nombreuses cuisines et une cuisine saine, elle s'est spécialisée dans la cuisine indienne, en particulier la cuisine gujarati. Elle a reçu le Padma Shri du gouvernement indien en 2007, ce qui fait d'elle la seule Indienne du domaine de la cuisine à avoir reçu le titre. Elle a également été nommée Femme de l'année par la Chambre des marchands indiens en 2005. Elle est décédée le 6 novembre 2013 des suites d'une crise cardiaque.