Galen Weston , homme d'affaires et philanthrope canadien-anglais, a fondé George Weston Limited
Willard Gordon Galen Weston (29 octobre 1940 - 12 avril 2021) était un homme d'affaires milliardaire anglo-canadien et président émérite de George Weston Limited, une entreprise canadienne de transformation et de distribution d'aliments. Weston et sa famille, avec une valeur nette estimée à 8,7 milliards de dollars américains, sont classés au troisième rang des plus riches au Canada et au 178e rang mondial par le magazine Forbes (juin 2019). En plus d'être l'un des principaux boulangers du pays par le biais d'une filiale en propriété exclusive Weston Foods, il était un détaillant de supermarchés expérimenté qui a conservé une participation majoritaire dans Loblaw Companies, le plus grand détaillant de produits alimentaires au Canada, par l'intermédiaire d'une société de portefeuille familiale. Weston a également été à la tête du deuxième plus grand détaillant de produits de luxe au monde en tant que président de Holt Renfrew au Canada et du groupe Selfridges, propriétaire de Selfridges au Royaume-Uni, de Brown Thomas en Irlande, de la chaîne de grands magasins De Bijenkorf aux Pays-Bas et du a récemment fait l'acquisition du grand magasin Ogilvy à Montréal. Weston a été président de la Fondation W. Garfield Weston, une fondation caritative canadienne qui a fait près de 200 millions de dollars en dons au cours de la dernière décennie.