Paul Prudhomme , chef américain et auteur (né en 1940)
Paul Prudhomme (13 juillet 1940 - 8 octobre 2015), également connu sous le nom de Gene Autry Prudhomme, était un célèbre chef américain dont les spécialités étaient les cuisines créole et cajun, qu'il était également crédité d'avoir popularisées. Il était le chef propriétaire de K-Paul's Louisiana Kitchen à la Nouvelle-Orléans et avait auparavant possédé et dirigé plusieurs autres restaurants. Il a développé plusieurs produits culinaires, dont des sauces piquantes et des mélanges d'assaisonnements, et a écrit 11 livres de cuisine.