Laura Esquivel, auteure et scénariste mexicaine
Laura Beatriz Esquivel Valdéz (née le 30 septembre 1950) est une romancière, scénariste et femme politique mexicaine, siégeant à la LXIIIe législature du Congrès mexicain à la Chambre des députés du parti Morena de 2015 à 2018. Son premier roman Como agua para chocolate (Like Water for Chocolate) est devenu un best-seller au Mexique et aux États-Unis, et a ensuite été développé en un film primé.