William Dampier, explorateur anglais (mort en 1715)
William Dampier (baptisé le 5 septembre 1651 ; décédé en mars 1715) était un explorateur, pirate, corsaire, navigateur et naturaliste anglais qui devint le premier Anglais à explorer des parties de ce qui est aujourd'hui l'Australie, et la première personne à faire le tour du monde trois fois. Il a également été décrit comme le premier historien de la nature d'Australie, ainsi que l'un des explorateurs britanniques les plus importants de la période entre Francis Drake (XVIe siècle) et James Cook (XVIIIe siècle). Il a "relié ces deux époques" avec un mélange de bravoure pirate des premiers et enquête scientifique des seconds. Ses expéditions ont été parmi les premières à identifier et nommer un certain nombre de plantes, d'animaux, d'aliments et de techniques de cuisson pour un public européen ; étant parmi les premiers écrivains anglais à utiliser des mots tels que avocat, barbecue et baguettes. En décrivant la préparation des avocats, il fut le premier Européen à décrire la fabrication du guacamole, nommé l'arbre à pain, et documenta fréquemment le goût de nombreux aliments étrangers au palais européen tels que le flamant rose et le lamantin. Après avoir impressionné l'Amirauté avec Dans son livre Un nouveau voyage autour du monde, Dampier reçut le commandement d'un navire de la Royal Navy et fit d'importantes découvertes dans l'ouest de l'Australie, avant d'être traduit en cour martiale pour cruauté. Lors d'un voyage ultérieur, il a sauvé Alexander Selkirk, un ancien coéquipier qui a peut-être inspiré le Robinson Crusoé de Daniel Defoe. D'autres influencés par Dampier incluent James Cook, Horatio Nelson, Charles Darwin et Alfred Russel Wallace.