Le Reinheitsgebot ( prononciation allemande: [ˈʁaɪnhaɪtsɡəboːt] (écouter), littéralement «ordre de pureté») est une série de règlements limitant les ingrédients de la bière en Allemagne et dans les États de l'ancien Saint Empire romain germanique. La version la plus connue de la loi a été adoptée en Bavière en 1516 (par Guillaume IV), mais des réglementations similaires sont antérieures à l'ordre bavarois, et les réglementations modernes diffèrent également considérablement de la version bavaroise de 1516. Bien qu'aujourd'hui, le Reinheitsgebot soit mentionné dans divers textes sur l'histoire de la bière, historiquement il n'a été appliqué que dans le duché de Bavière et à partir de 1906 dans l'ensemble de l'Allemagne, et il n'a eu que peu ou pas d'impact dans d'autres pays ou régions.