Juan Manuel Olivares , organiste et compositeur vénézuélien (décédé en 1797)
Juan Manuel Hermenegildo de la Luz Olivares (4 avril 1760 - 1er mars 1797) était un compositeur vénézuélien de l'époque coloniale.

Olivares est né à Caracas. Enfant, il étudie auprès de Don Ambrosio Carreño. En 1784, il commence à enseigner à Caracas, et cette même année Pedro Ramón Palacios y Sojo lui confie la direction de l'Academia del Oratorio de San Felipe de Neri, qu'il occupera jusqu'à sa mort ; il est également devenu organiste à l'église de l'académie, la Basílica de Santa Teresa.

Le 11 mai 1789, il épousa Sebastiana Velásquez à Caracas à l'église de San Pablo Ermitaño, qui se trouvait à l'emplacement actuel du théâtre municipal. Padre Sojo était le prêtre. Olivares était le gardien et le professeur de Lino Gallardo. Il est mort à El Valle, Caracas.

Son Dúo de violines est la seule œuvre de musique de chambre composée dans le Venezuela colonial qui soit conservée dans son intégralité.