Mehmed II ( turc ottoman : محمد ثانى , romanisé : Meḥmed-i s̱ānī ; turc : II. Mehmed , prononcé [icinˈdʒi ˈmehmed] ; 30 mars 1432 - 3 mai 1481), communément appelé Mehmed le Conquérant ( turc ottoman : ابو الفتح , romanisé : Ebū'l-Fetḥ, lit. 'le père de la conquête' ; turc : Fatih Sultan Mehmed), était un sultan ottoman qui a régné d'août 1444 à septembre 1446, puis plus tard de février 1451 à mai 1481. Dans Mehmed II's Premier règne, il vainquit la croisade menée par John Hunyadi après que les incursions hongroises dans son pays eurent rompu les conditions de la trêve de paix de Szeged. Lorsque Mehmed II monta à nouveau sur le trône en 1451, il renforça la marine ottomane et se prépara à attaquer Constantinople. À l'âge de 21 ans, il conquiert Constantinople (l'actuelle Istanbul) et met fin à l'empire byzantin.

Après la conquête, Mehmed a revendiqué le titre de "César" de l'Empire romain (قیصر روم Qayser-i Rûm), basé sur le fait que Constantinople avait été le siège et la capitale de l'Empire romain d'Orient survivant depuis sa consécration en 330 après JC par l'empereur Constantin Ier. La revendication n'a été reconnue que par le Patriarcat de Constantinople. Néanmoins, Mehmed II considérait l'État ottoman comme une continuation de l'Empire romain pour le reste de sa vie, se considérant comme "poursuivant" l'Empire plutôt que comme le "remplaçant".

Mehmed a poursuivi ses conquêtes en Anatolie avec sa réunification et en Europe du Sud-Est jusqu'à l'ouest jusqu'en Bosnie. Chez lui, il fit de nombreuses réformes politiques et sociales, encouragea les arts et les sciences et, à la fin de son règne, son programme de reconstruction avait transformé Constantinople en une capitale impériale florissante. Il est considéré comme un héros dans la Turquie moderne et dans certaines parties du monde musulman au sens large. Entre autres choses, le quartier Fatih d'Istanbul, le pont Fatih Sultan Mehmet et la mosquée Fatih portent son nom.