Le blé déchiqueté est une céréale de petit-déjeuner non déposée à base de blé entier façonné en biscuits en forme d'oreiller. Il est généralement disponible en trois tailles: original, bouchée (1 po) et miniature (près de la moitié de la taille des bouchées). Les deux tailles plus petites ("Mini-Wheats" et "Little Bites") sont disponibles dans une variété givrée, qui a un côté enrobé de sucre et généralement de gélatine. Certains fabricants ont produit des versions «fourrées» de la céréale en bouchée contenant un raisin sec au centre, ou une garniture à l'abricot, à la myrtille, à la framboise, à la cerise, à la canneberge ou au sirop doré.

Aux États-Unis, le blé déchiqueté est le plus fortement annoncé et commercialisé par Post Consumer Brands, qui a acquis le produit en 1993 par l'intermédiaire de sa société mère, Kraft Foods, en l'achetant à son producteur de longue date Nabisco. Kellogg's vend huit variétés de céréales de blé déchiquetées miniatures ou en bouchées. Le fabricant Barbara's Bakery, une division de Weetabix Limited, propose également une version de blé déchiqueté nature. Au Royaume-Uni, la marque Shredded Wheat appartient à Cereal Partners, une société Nestl / General Mills, bien qu'il existe de nombreuses versions et variantes génériques sous différents noms. Il a été fabriqué pour la première fois aux États-Unis en 1893, tandis que la production britannique a commencé en 1926.

Henry Drushel Perky (7 décembre 1843 - 29 juin 1906) était un avocat, homme d'affaires, promoteur et inventeur. Perky est l'inventeur du blé déchiqueté.