Eustathios Daphnomeles ( grec : Εὐστάθιος Δαφνομήλης , fl. début XIe siècle) était un stratège et patricien byzantin qui s'est distingué dans la conquête byzantine de la Bulgarie . Il se classe comme l'un des généraux les plus éminents et les plus prospères de la guerre de trente ans entre l'empereur Basile II (r. 976-1025) et Samuel de Bulgarie (r. 997-1014), aidant à mettre fin au long conflit en aveuglant et en capturant le dernier chef bulgare, Ibatzes, en 1018.