Eustache le Moine, pirate français (né en 1170)
Eustache le Moine (ancien français : Eustache le Moine ; vers 1170 - 24 août 1217), né Eustace Busket, était un mercenaire et un pirate, dans la tradition des hors-la-loi médiévaux. La ville natale d'Eustache n'était pas loin de Boulogne. Un document de 1243 mentionne un Guillaume le Moine, seigneur de Course, ce qui indique que la famille vivait dans ce voisinage.