George Mouzalon ( grec : Γεώργιος Μουζάλων , romanisé : Geōrgios Mouzalōn ; c. 1220 - 25 août 1258) était un haut fonctionnaire de l' Empire de Nicée sous Théodore II Laskaris (r. 1254-1258).

D'origine modeste, il est devenu le compagnon d'enfance de Théodore et a été élevé à de hautes fonctions d'État dès l'accession au pouvoir de ce dernier. Cela a provoqué un grand ressentiment de la part de l'aristocratie, qui avait monopolisé les hautes fonctions et s'était opposée à la politique de Théodore. Peu de temps avant la mort de Théodore en 1258, il fut nommé régent du fils mineur de Théodore, Jean IV Laskaris (r. 1258-1261). Il fut assassiné quelques jours plus tard par des soldats, à la suite d'un complot mené par les nobles sous le futur empereur Michel VIII Palaiologos (r. 1259-1282).