George Minot , médecin et universitaire américain, lauréat du prix Nobel (décédé en 1950)
George Richards Minot (2 décembre 1885 - 25 février 1950) était un chercheur médical américain qui a partagé le prix Nobel de 1934 avec George Hoyt Whipple et William P. Murphy pour leurs travaux pionniers sur l'anémie pernicieuse.