Sidney Mintz , anthropologue et universitaire américain (né en 1922)
Sidney Wilfred Mintz (16 novembre 1922 - 27 décembre 2015) était un anthropologue américain surtout connu pour ses études sur les Caraïbes, la créolisation et l'anthropologie de l'alimentation. Mintz a obtenu son doctorat à l'Université de Columbia en 1951 et a mené ses principaux travaux de terrain auprès des travailleurs de la canne à sucre à Porto Rico. Plus tard, étendant ses recherches ethnographiques à Haïti et à la Jamaïque, il a produit des études historiques et ethnographiques sur l'esclavage et le capitalisme mondial, l'hybridité culturelle, les paysans des Caraïbes et l'économie politique des denrées alimentaires. Il a enseigné pendant deux décennies à l'Université de Yale avant d'aider à fonder le département d'anthropologie de l'Université Johns Hopkins, où il est resté pendant toute la durée de sa carrière. L'histoire du sucre de Mintz, Sweetness and Power, est considérée comme l'une des publications les plus influentes en anthropologie culturelle et en études alimentaires.