Joseph Louis Gay-Lussac, physicien et chimiste français (décédé en 1850)
Joseph Louis Gay-Lussac (Royaume-Uni : , États-Unis : , français : [ʒɔzɛf lwi ɡɛlysak] ; 6 décembre 1778 - 9 mai 1850) était un chimiste et physicien français. Il est surtout connu pour sa découverte que l'eau est composée de deux parties d'hydrogène et d'une partie d'oxygène (avec Alexander von Humboldt), pour deux lois liées aux gaz et pour ses travaux sur les mélanges alcool-eau, qui ont conduit aux degrés Gay- Lussac mesurait les boissons alcoolisées dans de nombreux pays.