J. Lyons & Co. était une chaîne de restaurants britannique, une fabrication alimentaire et un conglomérat hôtelier fondé en 1884. Plusieurs produits de gâteaux lyonnais sont toujours disponibles dans les rayons des épiciers, notamment la tarte à la mélasse de Lyon, la tarte Lyons Bakewell, Lyons Battenberg et les éponges à la bagatelle de Lyon. .

La société est également connue pour son utilisation pionnière des ordinateurs.