Heinrich Caro , chimiste et universitaire juif séfarade polono-allemand (décédé en 1910)
Heinrich Caro (13 février 1834 à Posen, Prusse Allemagne aujourd'hui Poznań, Pologne - 11 septembre 1910 à Dresde), était un chimiste allemand.

C'était un Juif sépharade. Il a commencé ses études de chimie à l'Université Friedrich Wilhelms et plus tard de chimie et de teinture à Berlin au Royal Trades Institute. À l'initiative de Nicolaus Druckenmüller, il suit une formation d'imprimeur sur calicot en Allemagne, travaille à l'imprimerie sur calicot de Troost à Mülheim puis travaille dans l'entreprise chimique Roberts, Dale à Manchester. Pendant ce temps, il a amélioré l'analyse du lac de garance. Après son retour en Allemagne, il a effectué son service militaire en 1857 et 1858. Il a travaillé dans le laboratoire de Jacques Meyer, le père de Viktor Meyer à Berlin. En 1858, il put retourner à Mühlheim où il ne put mener ses travaux. Il a rejoint l'entreprise chimique Roberts, Dale à Manchester qu'il connaissait depuis sa précédente visite.

Pendant son séjour en Angleterre, il a amélioré l'extraction de la mauveine à partir des résidus de la synthèse et a développé une synthèse pour le rouge d'aniline et d'autres colorants.

En 1861, Caro retourna en Allemagne et resta au laboratoire de Robert Bunsen jusqu'à ce qu'il rejoigne la Chemische Fabrik Dyckerhoff Clemm & Co. Cette entreprise chimique devint plus tard BASF.

Caro était responsable de la recherche sur l'indigo chez BASF et lui et Adolf von Baeyer ont synthétisé le premier colorant indigo en 1878. Caro a également breveté le colorant alizarine au nom de BASF. Il a été le premier à isoler l'acridine et "l'acide de Caro" (acide peroxymonosulfurique) porte son nom.