Jeffrey Lionel Dahmer (; 21 mai 1960 - 28 novembre 1994), également connu sous le nom de Milwaukee Cannibal ou Milwaukee Monster, était un tueur en série américain et un délinquant sexuel qui a commis le meurtre et le démembrement de dix-sept hommes et garçons entre 1978 et 1991 Bien qu'il ait été diagnostiqué avec un trouble de la personnalité limite, un trouble de la personnalité schizotypique et un trouble psychotique, Dahmer s'est avéré être légalement sain d'esprit lors de son procès. Il a été reconnu coupable de quinze des seize meurtres qu'il avait commis dans le Wisconsin et a été condamné à quinze peines de réclusion à perpétuité le 17 février 1992. Dahmer a ensuite été condamné à une seizième peine de réclusion à perpétuité pour un homicide supplémentaire commis dans l'Ohio en 1978. .

Le 28 novembre 1994, Dahmer a été battu à mort par Christopher Scarver, un codétenu de l'établissement correctionnel de Columbia à Portage, Wisconsin.