Anton Mosimann, chef suisse et auteur
Anton Mosimann OBE, DL (né le 23 février 1947) est un chef et restaurateur suisse qui a été Maître Chef des Cuisines à l'hôtel Dorchester pendant treize ans, période pendant laquelle son restaurant a obtenu deux étoiles au Guide Michelin. Après avoir quitté The Dorchester, Mosimann a repris un club de restauration privé appelé The Belfrey et a créé Mosimann's, une école de cuisine et d'autres entreprises de l'industrie hôtelière. Il a également présenté des programmes télévisés au Royaume-Uni et en Suisse. En 2016, un musée dédié à sa vie et à l'art culinaire a été ouvert dans les Collèges César Ritz, situés au bord du lac Léman, dans la commune du Bouveret.

Mosimann qualifie son style culinaire de cuisine naturelle car il met l'accent sur des ingrédients sains et naturels, en évitant les ajouts de matières grasses et d'alcool.