César Ritz , homme d'affaires suisse, a fondé l'hôtel Ritz, Londres et l'hôtel Ritz Paris (décédé en 1918)
César Ritz (23 février 1850 - 24 octobre 1918) était un hôtelier suisse et fondateur de plusieurs hôtels, notamment l'Hôtel Ritz à Paris et les hôtels Ritz et Carlton à Londres (les précurseurs de la société hôtelière Ritz-Carlton moderne). Il a été l'un des premiers fondateurs d'une chaîne d'hôtels connue sous le nom de "King of Hoteliers, and Hotelier to Kings", et c'est de son nom et de celui de ses hôtels que le terme ritzy dérive.