Astrid Jacobsen, skieuse norvégienne
Astrid Uhrenholdt Jacobsen (née le 22 janvier 1987) est une skieuse de fond norvégienne et membre du Comité international olympique (CIO). Elle skie avec le club IL Heming à Oslo, près de Holmenkollen. Sa plus grande réussite est d'avoir remporté la médaille d'or en sprint aux Championnats du monde 2007. Le 22 avril 2020, elle a annoncé sa retraite du ski de fond au profit d'études médicales.