Sjoukje Dijkstra, patineuse artistique néerlandaise
Sjoukje Rosalinde Dijkstra ( prononciation néerlandaise: [ˌʃʌukjə ˈdɛikstra] , née le 28 janvier 1942) est une ancienne patineuse artistique de compétition néerlandaise. Elle est championne olympique de 1964 en simple dames, médaillée d'argent olympique de 1960, triple championne du monde (1962-1964), quintuple championne d'Europe (1960-1964) et six fois championne nationale des Pays-Bas (1959 –1964).