Stephen Fuller Austin (3 novembre 1793 - 27 décembre 1836) était un empresario d'origine américaine. Connu comme le "père du Texas" et le fondateur d'Anglo Texas, il a dirigé la seconde et, finalement, la colonisation réussie de la région en amenant 300 familles et leurs esclaves des États-Unis dans la région de tejanos en 1825.

Né en Virginie et élevé dans le sud-est du Missouri, Austin a servi dans la législature territoriale du Missouri avant de déménager dans le territoire de l'Arkansas et plus tard en Louisiane. Son père, Moses Austin, a reçu une subvention empresario de l'Espagne pour s'installer au Texas. Après la mort de Moses Austin en 1821, Stephen Austin a obtenu la reconnaissance de la bourse empresario de l'État nouvellement indépendant du Mexique. Austin a convaincu de nombreux colons américains de déménager au Texas et, en 1825, Austin avait amené les 300 premières familles américaines sur le territoire. Tout au long des années 1820, Austin a cherché à maintenir de bonnes relations avec le gouvernement mexicain et il a aidé à réprimer la rébellion frédonienne. Il a également contribué à assurer l'introduction de l'esclavage au Texas malgré les tentatives du gouvernement mexicain d'interdire l'institution. Il a mené les premières actions contre le peuple Karankawa dans cette région.

Alors que les colons du Texas devenaient de plus en plus mécontents du gouvernement mexicain, Austin a préconisé la conciliation, mais la dissidence contre le Mexique a dégénéré en révolution texane. Austin a dirigé les forces du Texas lors du siège réussi de Béxar avant de servir en tant que commissaire aux États-Unis. Austin s'est présenté à l'élection présidentielle de 1836 au Texas, mais a été battu par Sam Houston, qui est entré dans la course deux semaines seulement avant l'élection. Houston a nommé Austin secrétaire d'État pour la nouvelle république, et Austin a occupé ce poste jusqu'à sa mort en décembre 1836.

De nombreux lieux et institutions sont nommés en son honneur, notamment la capitale du Texas, le comté d'Austin, Austin Bayou, l'université d'État Stephen F. Austin, l'Austin College et de nombreuses écoles publiques.