Álvaro Domecq y Díez, aristocrate espagnol (décédé en 2005)
Don Álvaro Domecq y Díez (1er juillet 1917 - 5 octobre 2005) est né dans une famille aristocratique espagnole de sherry à Jerez, de Cadix, une province d'Andalousie dans le sud-ouest de l'Espagne.

Il s'est distingué en tant que pilote de chasse pendant la guerre civile espagnole du côté des nationalistes, et a ensuite réintroduit la tauromachie à cheval en Espagne. Domecq développa plus avant l'élevage de taureaux et présida en tant que patriarche une dynastie taurine.