Tarhoncu Ahmed Pacha ( turc : Tarhuncu Ahmed Paşa ; décédé le 21 mars 1653) était un homme d'État albanais ottoman et grand vizir de l' Empire ottoman du 20 juin 1652 au 21 mars 1653, date à laquelle il fut exécuté en raison des réformes économiques qu'il avait initiées.

Tarhoncu Ahmed Pacha est né dans la région du district moderne de Mat, dans le nord de l'Albanie, au début du XVIIe siècle. Il a d'abord été vendeur d'estragon (tarhoncu) avant de rejoindre l'administration ottomane. Il a servi comme gouverneur de l'Egypte avant d'atteindre le vezirate. Au cours de son bref mandat au milieu du règne du sultan Mehmet IV (r. 1648-1687), il tenta de prévenir le déclin et de réformer la bureaucratie ottomane. Tarhoncu Ahmed a été le premier grand vizir à rédiger un budget annuel avant l'exercice à venir. Cependant, ses réformes menaçaient les forces conservatrices de l'élite ottomane, qui obtinrent son exécution le 21 mars 1653 en répandant la fausse rumeur selon laquelle il avait l'intention de déposer le sultan. Cela a effectivement mis fin aux tentatives de réforme pendant plusieurs années.