Anthony Bourdain, chef américain et auteur
Anthony Michael Bourdain (; 25 juin 1956 - 8 juin 2018) était un célèbre chef américain, auteur et documentariste de voyage qui a joué dans des programmes axés sur l'exploration de la culture internationale, de la cuisine et de la condition humaine. Bourdain était diplômé en 1978 du Culinary Institute of America et un vétéran de plusieurs cuisines professionnelles au cours de sa carrière, qui comprenait de nombreuses années passées en tant que chef exécutif à la Brasserie Les Halles à Manhattan. Il s'est d'abord fait connaître pour son livre à succès Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (2000).

La première émission télévisée sur la cuisine et les voyages dans le monde de Bourdain, A Cook's Tour, a duré 35 épisodes sur le Food Network en 2002 et 2003. En 2005, il a commencé à animer les programmes d'aventures culinaires et culturelles de Travel Channel Anthony Bourdain: No Reservations (2005–2012) et L'escale (2011-2013). En 2013, il a commencé une course de trois saisons en tant que juge sur The Taste , et a par conséquent transféré sa programmation de carnet de voyage sur CNN pour héberger Anthony Bourdain: Parts Unknown . Bien que mieux connu pour ses écrits culinaires et ses présentations télévisées, ainsi que plusieurs livres sur la nourriture, la cuisine et les aventures de voyage, Bourdain a également écrit à la fois de la fiction et de la non-fiction historique. Le 8 juin 2018, Bourdain s'est suicidé alors qu'il se trouvait en France, en tournage pour Parts Unknown.