Haakon VII ( prononciation norvégienne : [ˈhôːkʊn] ; né prince Carl de Danemark ; 3 août 1872 - 21 septembre 1957) fut le roi de Norvège de novembre 1905 jusqu'à sa mort en septembre 1957.

À l'origine prince danois, il est né à Copenhague en tant que fils du futur Frédéric VIII de Danemark et de Louise de Suède. Le prince Carl a fait ses études à l'Académie navale royale danoise et a servi dans la marine royale danoise. Après la dissolution en 1905 de l'union entre la Suède et la Norvège, le prince Carl s'est vu offrir la couronne norvégienne. À la suite d'un plébiscite en novembre, il accepta l'offre et fut officiellement élu roi de Norvège par le Storting. Il prit le nom de Haakon en vieux norrois et monta sur le trône sous le nom de Haakon VII, devenant le premier monarque norvégien indépendant depuis 1387. En tant que roi, Haakon gagna beaucoup de sympathie de la part du peuple norvégien. Bien que la Constitution de Norvège confère au roi des pouvoirs exécutifs considérables, dans la pratique, Haakon s'est confiné à des rôles non partisans sans s'immiscer dans la politique, une pratique poursuivie par son fils et son petit-fils.

La Norvège a été envahie par l'Allemagne nazie en avril 1940. Haakon a rejeté les demandes allemandes de légitimer le gouvernement fantoche du régime Quisling et a refusé d'abdiquer après s'être exilé en Grande-Bretagne. En tant que tel, il a joué un rôle central dans l'unification de la nation norvégienne dans sa résistance à l'invasion et à l'occupation qui a suivi pendant cinq ans pendant la Seconde Guerre mondiale. Il rentre en Norvège en juin 1945 après la défaite de l'Allemagne.

Il est devenu roi de Norvège lorsque son grand-père Christian IX régnait encore au Danemark, et avant que son père et son frère aîné ne deviennent rois du Danemark. Pendant son règne, il a vu son père Frédéric VIII, son frère aîné Christian X et son neveu Frédéric IX monter sur le trône du Danemark, en 1906, 1912 (également d'Islande de 1918 à 1944) et 1947 respectivement. Haakon est décédé à l'âge de 85 ans en septembre 1957, après avoir régné pendant près de 52 ans. Il a été remplacé par son fils unique, qui est monté sur le trône sous le nom d'Olav V.