Jacques de Molay ( français: [də mɔlɛ] ; vers 1240–1250 - 11 ou 18 mars 1314), également orthographié "Molai", était le 23e et dernier grand maître des Templiers , dirigeant l'ordre du 20 avril 1292 jusqu'à il a été dissous par ordre du pape Clément V en 1312. Bien que l'on sache peu de choses sur sa vie réelle et ses actes, à l'exception de ses dernières années en tant que Grand Maître, il est l'un des templiers les plus connus.

L'objectif de Jacques de Molay en tant que grand maître était de réformer l'ordre et de l'adapter à la situation en Terre Sainte à la fin des croisades. Alors que le soutien européen aux croisades avait diminué, d'autres forces étaient à l'œuvre qui cherchaient à dissoudre l'ordre et à revendiquer la richesse des Templiers comme la leur. Le roi Philippe IV de France, profondément endetté envers les Templiers, fit arrêter Molay et de nombreux autres Templiers français en 1307 et les tortura pour qu'ils fassent de faux aveux. Lorsque Molay se rétracta plus tard, Philip le fit brûler sur un échafaudage sur une île de la Seine devant Notre-Dame de Paris en mars 1314. À la fois la fin soudaine de l'ordre séculaire des Templiers et l'exécution dramatique de son dernier chef a fait de Molay une figure légendaire.