Christian B. Anfinsen , biochimiste et universitaire américain, lauréat du prix Nobel (décédé en 1995)
Christian Boehmer Anfinsen Jr. (26 mars 1916 - 14 mai 1995) était un biochimiste américain. Il a partagé le prix Nobel de chimie 1972 avec Stanford Moore et William Howard Stein pour des travaux sur la ribonucléase, notamment concernant le lien entre la séquence d'acides aminés et la conformation biologiquement active (voir le dogme d'Anfinsen).