Santorio Santorio , biologiste italien (mort en 1636)
Santorio Santori (29 mars 1561 - 25 février 1636) également appelé Santorio Santorio, Santorio de' Sanctoriis ou Sanctorius de Padoue et diverses combinaisons de ces noms, était un physiologiste, médecin et professeur italien, qui a introduit l'approche quantitative dans le sciences de la vie et est considéré comme le père de l'expérimentation quantitative moderne en médecine. Il est également connu comme l'inventeur de plusieurs dispositifs médicaux. Son ouvrage De Statica Medicina, écrit en 1614, a vu de nombreuses publications et a influencé des générations de médecins.