Ernest Starling , physiologiste et universitaire anglais (né en 1866)
Ernest Henry Starling (17 avril 1866 - 2 mai 1927) était un physiologiste britannique qui a apporté de nombreuses idées fondamentales sur ce sujet. Ces idées étaient des éléments importants de la contribution britannique à la physiologie, qui à l'époque dominait le monde.

Il a apporté au moins quatre contributions significatives : 1. Dans le capillaire, l'eau est expulsée à travers les pores de la paroi par la pression hydrostatique et entraînée par la pression osmotique des protéines plasmatiques (ou pression oncotique). Ces forces opposées s'équilibrent approximativement ; connu sous le nom de principe de Starling. 2. La découverte de l'hormone sécrétine – avec son beau-frère William Bayliss – et l'introduction du mot hormone. 3. L'analyse de l'activité du cœur en tant que pompe, connue sous le nom de loi de Frank-Starling. 4. Plusieurs observations fondamentales sur l'action des reins. Ceux-ci incluent des preuves de l'existence de la vasopressine, l'hormone anti-diurétique. Il a également écrit le principal manuel de physiologie en anglais, qui a connu 20 éditions.