Cyrill Demian (Arm. ) (17721849) était un inventeur arménien d'origine Armenopolis qui gagnait sa vie comme facteur d'orgues et de pianos avec ses deux fils, Karl et Guido, dans la Mariahilfer Strae n° 43 à Vienne, en Autriche. Le 6 mai 1829, Cyrill et ses fils ont présenté un nouvel instrument aux autorités pour brevet - l'accordéon. Le brevet a été officiellement accordé le 23 mai 1829.

Les accordéons (de l'Akkordeon allemand du XIXe siècle, d'Akkord - "accord musical, accord de sons") sont une famille d'instruments de musique en forme de boîte du type aérophone à anche libre à soufflet, familièrement appelé squeezebox. Une personne qui joue de l'accordéon s'appelle un accordéoniste. L'accordéon et le bandonéon sont apparentés. L'harmonium et l'orgue à anches américain appartiennent à la même famille, mais sont généralement plus grands qu'un accordéon et reposent sur une surface ou sur le sol.

L'accordéon est joué en comprimant ou en dilatant le soufflet tout en appuyant sur des boutons ou des touches, provoquant l'ouverture de palettes, qui permettent à l'air de circuler à travers des bandes de laiton ou d'acier, appelées anches. Ceux-ci vibrent pour produire un son à l'intérieur du corps. Des valves sur les anches opposées de chaque note sont utilisées pour faire sonner les anches de l'instrument plus fort sans que l'air ne fuie de chaque bloc d'anche. L'interprète joue normalement la mélodie sur les boutons ou les touches du manuel de droite, et l'accompagnement, composé de boutons de basse et d'accords prédéfinis, sur le manuel de gauche.

L'accordéon est largement répandu à travers le monde en raison des vagues d'immigration de l'Europe vers les Amériques et d'autres régions. Dans certains pays (par exemple : Argentine, Brésil, Colombie, République dominicaine, Mexique et Panama), il est utilisé dans la musique populaire (par exemple : tango en Argentine, gaucho, forró et sertanejo au Brésil, vallenato en Colombie, merengue en en République dominicaine et norteño au Mexique), alors que dans d'autres régions (comme l'Europe, l'Amérique du Nord et d'autres pays d'Amérique du Sud), il a tendance à être davantage utilisé pour la musique dance-pop et folk et est souvent utilisé dans la musique folk en Europe , Amérique du Nord et Amérique du Sud.

En Europe et en Amérique du Nord, certains actes de musique populaire utilisent également l'instrument. De plus, l'accordéon est utilisé dans la musique cajun, zydeco, jazz et dans les performances solo et orchestrales de musique classique. L'accordéon piano est l'instrument officiel de la ville de San Francisco, en Californie. De nombreux conservatoires en Europe ont des départements d'accordéon classique. Le nom le plus ancien de ce groupe d'instruments est harmonika, du grec harmonikos, signifiant « harmonique, musical ». Aujourd'hui, les versions natives du nom accordéon sont plus courantes. Ces noms font référence au type d'accordéon breveté par Cyrill Demian, qui concernait "les accords couplés automatiquement côté basse".