James Barber , chef canadien et auteur (né en 1923)
James Barber (23 mars 1923 - 29 novembre 2007) était un auteur de livres de cuisine canadien d'origine anglaise et animateur de The Urban Peasant , une émission de cuisine de la CBC.

Barber a travaillé comme ingénieur avant de devenir critique gastronomique pour The Province. Il a immigré au Canada en 1952. Son intérêt permanent pour la nourriture et l'écriture et ses connaissances accrues dans ces domaines l'ont naturellement amené à devenir auteur de livres de cuisine. Après sa retraite, il a passé ses dernières années sur sa ferme dans la vallée de Cowichan en Colombie-Britannique sur l'île de Vancouver. Homme énergique et passionné avec une grande personnalité, Barber s'est efforcé de donner aux autres les moyens de faire des choses par eux-mêmes.

Barber s'est marié deux fois et a engendré cinq enfants; 3 fils et 2 filles. Peut-être à juste titre, Barber est décédé paisiblement le 29 novembre 2007, dans sa ferme de causes naturelles, alors qu'il était assis à la table de la salle à manger en lisant un livre de cuisine avec une casserole de soupe au poulet mijotant sur la cuisinière. Il avait 84 ans et laisse dans le deuil sa femme et ses cinq enfants.