Camillo Paolo Filippo Giulio Benso, comte de Cavour, Isolabella et Leri (10 août 1810 - 6 juin 1861), généralement connu sous le nom de Cavour (kə-VOOR, italien : [kaˈvur]), était un homme d'État italien et une figure de proue du mouvement vers l'unification italienne. Il a été l'un des dirigeants de la droite historique et premier ministre du Royaume de Piémont-Sardaigne, poste qu'il a maintenu (à l'exception d'une démission de six mois) tout au long de la Seconde Guerre d'indépendance italienne et des campagnes de Giuseppe Garibaldi pour unir l'Italie. Après la déclaration d'un Royaume uni d'Italie, Cavour a pris ses fonctions de premier Premier ministre d'Italie; il mourut après seulement trois mois de mandat et ne vécut pas assez pour voir la question romaine résolue par l'unification complète du pays après la prise de Rome en 1870.

Cavour a proposé plusieurs réformes économiques dans sa région natale du Piémont, alors partie du royaume de Sardaigne, dans ses premières années et a fondé le journal politique Il Risorgimento. Après avoir été élu à la Chambre des députés, il a rapidement gravi les échelons au sein du gouvernement piémontais, en venant à dominer la Chambre des députés grâce à une union de politiciens de centre-gauche et de centre-droit. Après un vaste programme d'expansion du système ferroviaire, Cavour devint Premier ministre en 1852. En tant que Premier ministre, Cavour réussit à négocier le chemin du Piémont à travers la guerre de Crimée, la Seconde Guerre d'indépendance italienne et l'Expédition des Mille de Garibaldi, réussissant à manœuvrer diplomatiquement le Piémont pour devenir une nouvelle grande puissance en Europe, contrôlant une Italie presque unie qui était cinq fois plus grande que le Piémont avant son arrivée au pouvoir. Cavour était un franc-maçon du rite symbolique italien.

L'historien anglais Denis Mack Smith dit que Cavour était le parlementaire le plus titré de l'histoire italienne, mais qu'il n'était pas particulièrement démocrate. Cavour était souvent dictatorial, ignorait ses collègues ministériels et le parlement et s'ingérait dans les élections législatives. Il a également pratiqué le trasformismo et d'autres politiques qui ont été reportées dans l'Italie post-Risorgimento.