Michel Roux, chef e autor franco-inglês
Michel Roux, OBE ([mi.ʃɛl ʁu]; 19 de abril de 1941 - 11 de março de 2020), também conhecido como Michel Roux Snr., foi um chef e dono de restaurante francês que trabalhava na Grã-Bretanha. Junto com seu irmão Albert, ele abriu o Le Gavroche, que mais tarde se tornaria o primeiro restaurante com três estrelas Michelin na Grã-Bretanha, e o The Waterside Inn, que foi o primeiro restaurante fora da França a deter três estrelas por 25 anos.
Roux seguiu seu irmão para se tornar um chef de pastelaria e novamente para a Inglaterra para abrir seu primeiro restaurante. Juntos, eles foram descritos como os "padrinhos da cozinha moderna de restaurante no Reino Unido", e Roux foi introduzido em várias encomendas francesas e recebeu dois prêmios por toda a vida de diferentes publicações. Ele foi condecorado durante um período de Serviço Nacional para a França durante a década de 1960.
Ele fundou a Roux Brothers Scholarship junto com Albert em 1984 e trabalhou como consultor para empresas como British Airways e Celebrity Cruises ao longo dos anos. Depois que ele e seu irmão dividiram o negócio em 1986, Roux assumiu o Waterside Inn, que ele entregou a seu filho, Alain, em 2002. Ele permaneceu um escritor de culinária ativo e apareceu em programas de televisão como Saturday Kitchen, MasterChef e Roux série centrada na família The Roux Legacy, e no programa Woman's Hour na BBC Radio 4.