A fundação da Ordem da Jarreteira pelo Rei Eduardo III é anunciada no Dia de São Jorge.
Eduardo III (13 de novembro de 1312, 21 de junho de 1377), também conhecido como Eduardo de Windsor antes de sua ascensão, foi rei da Inglaterra e senhor da Irlanda de janeiro de 1327 até sua morte em 1377. Ele é conhecido por seu sucesso militar e por restaurar a autoridade real após o reinado desastroso e heterodoxo de seu pai, Edward II. Eduardo III transformou o Reino da Inglaterra em uma das potências militares mais formidáveis da Europa. Seu reinado de cinquenta anos foi um dos mais longos da história inglesa e viu desenvolvimentos vitais na legislação e no governo, em particular a evolução do Parlamento inglês, bem como os estragos da Peste Negra. Ele sobreviveu a seu filho mais velho, Eduardo, o Príncipe Negro, e o trono passou para seu neto, Ricardo II.
Edward foi coroado aos quatorze anos depois que seu pai foi deposto por sua mãe, Isabella da França, e seu amante Roger Mortimer. Aos dezessete anos, ele liderou um golpe de estado bem-sucedido contra Mortimer, o governante de fato do país, e começou seu reinado pessoal. Após uma campanha bem-sucedida na Escócia, ele se declarou herdeiro legítimo do trono francês em 1337. Isso deu início ao que ficou conhecido como a Guerra dos Cem Anos. Após alguns contratempos iniciais, esta primeira fase da guerra correu excepcionalmente bem para a Inglaterra; vitórias em Crcy e Poitiers levaram ao altamente favorável Tratado de Brtigny, no qual a Inglaterra obteve ganhos territoriais, e Eduardo renunciou à sua reivindicação ao trono francês. Esta fase ficaria conhecida como a Guerra Eduardiana. Os últimos anos de Edward foram marcados por fracassos internacionais e conflitos domésticos, em grande parte como resultado de sua inatividade e problemas de saúde.
Edward era um homem temperamental, mas capaz de uma clemência incomum. Ele era, em muitos aspectos, um rei convencional cujo principal interesse era a guerra. Admirado em seu próprio tempo e por séculos depois, ele foi denunciado como um aventureiro irresponsável por historiadores Whig posteriores, como o bispo William Stubbs, mas os historiadores modernos o creditam com algumas conquistas significativas.
A Mais Nobre Ordem da Jarreteira é uma ordem de cavalaria fundada por Eduardo III da Inglaterra em 1348. É a ordem de cavalaria mais antiga do sistema de honras britânico, superada em precedência apenas pela Victoria Cross e pela George Cross. A Ordem da Jarreteira é dedicada à imagem e armas de São Jorge, padroeiro da Inglaterra.
As nomeações ficam a critério exclusivo do soberano e geralmente são em reconhecimento a uma contribuição nacional, para serviço público ou serviço pessoal ao soberano. A adesão à ordem é limitada ao soberano, o Príncipe de Gales, e não mais de 24 membros vivos, ou Companheiros. A ordem também inclui cavaleiros e damas supranumerários (por exemplo, membros da família real britânica e monarcas estrangeiros).
O emblema da ordem é uma liga com o lema Honi soit qui mal y pense (francês médio para 'Vergonha de quem pensa mal') em letras douradas. Os membros da ordem o usam em ocasiões cerimoniais.