Mathieu Biron, jogador canadense de hóquei no gelo

Mathieu Biron (nascido em 29 de abril de 1980) é um ex-jogador profissional de hóquei no gelo canadense que jogou mais de 250 jogos na National Hockey League (NHL). Depois de se aposentar como jogador de hóquei, tornou-se bombeiro.