Manuel Díaz, esgrimista cubano (m. 1929)
Manuel Dionysios Díaz Martínez (8 de abril de 1874 - 20 de fevereiro de 1929) foi um esgrimista cubano que competiu nos Jogos Olímpicos de Verão de 1904. Ele nasceu em Havana e morreu em Rochester, Nova York. Em 1904, ele ganhou a medalha de ouro na competição individual de sabre e florete por equipe. Ele também esgrima no Harvard College.