Denis Papin, físico e matemático francês, desenvolveu o cozimento sob pressão (m. 1712)
Denis Papin FRS (pronúncia francesa: [dəni papɛ̃]; 22 de agosto de 1647 - 26 de agosto de 1713) foi um físico, matemático e inventor francês, mais conhecido por sua invenção pioneira do digestor de vapor, o precursor da panela de pressão e do motor a vapor.