Olaf II da Noruega é canonizado como Santo Olaf por Grimketel, o bispo inglês de Selsey.
Olaf II Haraldsson (c. 995 - 29 de julho de 1030), mais tarde conhecido como Santo Olavo (e tradicionalmente como São Olavo), foi rei da Noruega de 1015 a 1028. Filho de Harald Grenske, um pequeno rei em Vestfold, Noruega, ele recebeu postumamente o título Rex Perpetuus Norvegiae (Inglês: Eterno/Perpétuo Rei da Noruega) e canonizado em Nidaros (Trondheim) pelo Bispo Grimkell, um ano após sua morte na Batalha de Stiklestad em 29 de julho de 1030. Seus restos mortais foram consagrados em Nidaros Catedral, construída sobre seu local de sepultamento. Sua santidade encorajou a adoção generalizada do cristianismo pelos vikings/nórdicos da Escandinávia.
O Papa Alexandre III confirmou a canonização local de Olaf em 1164, tornando-o um santo universalmente reconhecido da Igreja Católica Romana e passou a ser conhecido como Rex Perpetuus Norvegiae - eterno rei da Noruega. Ele se tornou um santo igualmente importante da Igreja Ortodoxa Oriental (dia de festa 29 de julho) e um dos últimos santos famosos antes do Grande Cisma. Após a Reforma, ele foi uma figura histórica comemorada entre alguns membros das Comunhões Luterana e Anglicana. A saga de Olav Haraldsson e a lenda de Olaf, o Santo, tornaram-se centrais para uma identidade nacional. Especialmente durante o período do nacionalismo romântico, Olaf era um símbolo da independência e do orgulho norueguês. Santo Olaf é simbolizado pelo machado no brasão de armas da Noruega e Olsok (29 de julho) ainda é seu dia de celebração. Muitas instituições cristãs com ligações escandinavas, bem como a Ordem de São Olavo da Noruega, têm o seu nome.