Sidney Mintz, antropólogo e acadêmico americano (n. 1922)
Sidney Wilfred Mintz (16 de novembro de 1922 - 27 de dezembro de 2015) foi um antropólogo americano mais conhecido por seus estudos sobre o Caribe, a crioulização e a antropologia da alimentação. Mintz recebeu seu PhD na Universidade de Columbia em 1951 e realizou seu trabalho de campo primário entre trabalhadores da cana-de-açúcar em Porto Rico. Mais tarde, expandindo sua pesquisa etnográfica para o Haiti e a Jamaica, ele produziu estudos históricos e etnográficos sobre escravidão e capitalismo global, hibridismo cultural, camponeses caribenhos e a economia política de commodities alimentares. Ele lecionou por duas décadas na Universidade de Yale antes de ajudar a fundar o Departamento de Antropologia da Universidade Johns Hopkins, onde permaneceu durante toda a sua carreira. A história do açúcar de Mintz, Sweetness and Power, é considerada uma das publicações mais influentes em antropologia cultural e estudos alimentares.