Samuel Abraham Goldblith, tenente americano, biólogo e engenheiro (n. 1919)
Samuel Abraham Goldblith (5 de maio de 1919 - 28 de dezembro de 2001) foi um cientista alimentar americano. Enquanto esteve envolvido na Segunda Guerra Mundial, ele estudou desnutrição e mais tarde esteve envolvido em pesquisas de alimentos importantes para a exploração espacial.