César Ritz, empresário suíço, fundou o The Ritz Hotel, Londres e o Hôtel Ritz Paris (m. 1918)
César Ritz (23 de fevereiro de 1850 - 24 de outubro de 1918) foi um hoteleiro suíço e fundador de vários hotéis, mais famosos o Hôtel Ritz em Paris e os hotéis Ritz e Carlton em Londres (os precursores da moderna Ritz-Carlton Hotel Company). Ele foi um dos primeiros fundadores da cadeia hoteleira conhecido como "Rei dos Hoteleiros e Hoteleiro dos Reis", e é de seu nome e de seus hotéis que o termo ritzy deriva.