Paul Elvstrøm, marinheiro e engenheiro dinamarquês (m. 2016)
Paul Bert Elvstrøm (25 de fevereiro de 1928 - 7 de dezembro de 2016) foi um velejador dinamarquês. Ele ganhou quatro medalhas de ouro olímpicas e vinte títulos mundiais em várias classes, incluindo Snipe, Soling, Star, Flying Dutchman, Finn, 505 e 5,5 metros. Por suas realizações, Elvstrøm foi escolhido como "Esportista Dinamarquês do Século".