Mortes em 6 de fevereiro

Isabella Beeton, autora inglesa do Livro de Administração Doméstica da Sra Beeton (n. 1836)

Isabella Mary Beeton (nascida Mayson; 14 de março de 1836 - 6 de fevereiro de 1865), conhecida como Mrs Beeton, foi uma jornalista, editora e escritora inglesa. Seu nome está particularmente associado ao seu primeiro livro, o livro de 1861 Mrs Beeton's Book of Household Management. Ela nasceu em Londres e, depois de estudar em Islington, norte de Londres, e Heidelberg, Alemanha, casou-se com Samuel Orchart Beeton, um ambicioso editor e editor de revista.

Em 1857, menos de um ano após o casamento, Beeton começou a escrever para uma das publicações de seu marido, The Englishwoman's Domestic Magazine. Traduziu ficção francesa e escreveu a coluna de culinária, embora todas as receitas fossem plagiadas de outras obras ou enviadas pelos leitores da revista. Em 1859, os Beetons lançaram uma série de suplementos mensais de 48 páginas para a The Englishwoman's Domestic Magazine; as 24 parcelas foram publicadas em um volume como Livro de Administração Doméstica da Sra. Beeton em outubro de 1861, que vendeu 60.000 cópias no primeiro ano. Beeton estava trabalhando em uma versão resumida de seu livro, que seria intitulado The Dictionary of Every-Day Cookery, quando ela morreu de febre puerperal em fevereiro de 1865 aos 28 anos. Ela deu à luz quatro filhos, dois dos quais morreram na infância, e teve vários abortos. Dois de seus biógrafos, Nancy Spain e Kathryn Hughes, postulam a teoria de que Samuel havia contraído sífilis sem saber em uma ligação pré-marital com uma prostituta e, sem querer, passou a doença para sua esposa.

O Livro de Gestão Doméstica foi editado, revisado e ampliado várias vezes desde a morte de Beeton e ainda está sendo impresso em 2016. Os escritores de alimentos afirmaram que as edições subsequentes do trabalho estavam muito distantes e inferiores à versão original. Vários escritores de culinária, incluindo Elizabeth David e Clarissa Dickson Wright, criticaram o trabalho de Beeton, particularmente seu uso de receitas de outras pessoas. Outros, como a escritora de culinária Bee Wilson, consideram a censura exagerada, e que Beeton e seu trabalho devem ser considerados extraordinários e admiráveis. Seu nome tornou-se associado ao conhecimento e autoridade em culinária vitoriana e administração doméstica, e o Oxford English Dictionary afirma que em 1891 o termo Mrs Beeton havia sido usado como um nome genérico para uma autoridade doméstica. Ela também é considerada uma forte influência na construção ou formação de uma identidade de classe média da era vitoriana.