George Birkbeck, médico e acadêmico inglês, fundou Birkbeck, Universidade de Londres (m. 1841)
George Birkbeck FRS (; 10 de janeiro de 1776 - 1 de dezembro de 1841) foi um médico britânico, acadêmico, filantropo, pioneiro na educação de adultos e professor de filosofia natural no Instituto Andersonian. Ele é o fundador da Birkbeck, University of London e foi chefe da Chemical Society. Ele é um dos criadores do primeiro laboratório de química para alunos de graduação da University College London, e também é conhecido pela criação de institutos de mecânica na Escócia e em Londres.